Peter Zajicek war in seiner aktiven Zeit auch kurze Zeit Tormann bei der Austria.
Seine erste Station als Tormanntrainer war Mödling. Hans Krankl holte ihn 1995 als zweiten Tormann und Tormanntrainer. Zusammen waren sie dann in Gerasdorf, ehe Krankl Trainer in Salzburg wurde. Indessen wechselte Peter Zajicek zur Vienna sammelte er dort viele neue Erfahrungen als Tormanntrainer. Die nächste Station war dann die Admira.
Die Chance aber, sich als Tormanntrainer wirklich im bezahlten Profifußball zu profilieren, kam von Walter Schachner, als er ihn bat mit ihm gemeinsam zum FC Kärnten zu gehen. Mit Walter Schachner wechselte er dann auch von Kärntzen zur Wiener Austria. In der Zeit bei der Austria trainierte Zajicek mit Mandl und Ziegler zwei Top-Torleute.
Als Walter Schachner als Austria Trainer durch Christoph Daum abgelöst wurde und zum GAK wechselte folgte ihm Peter Zajicek nach und verließ die Wiener Austria.
Vereine als Tormanntrainer:
VfB Mödling, Gerasdorf, Vienna, Admira/Wacker, FC Kärnten, Austria Wien, Grazer AK, 1860 München (Juni 2006 - März 2007), Rapid Wien (März 2007 - Juni 2009), AKA Rapid Wien (2009/10), FC St. Gallen (Jänner - Mai 2011), TSV Hartberg (Jänner - März 2012)